Pyrus
Los perales (Pyrus) son un género de árboles frutales perteneciente a la familia de las rosáceas, la misma que el manzano. El género tiene alrededor de 30 especies con frutos carnosos. Su cultivo está muy extendido, principalmente para la obtención del fruto, llamado pera. Es originario de la zona templada de Europa y Asia. A lo largo de los siglos se han ido seleccionando variedades a partir de los perales silvestres y las especies de perales asiáticos.
El árbol es de tamaño medio y es originario de regiones costeras y templadas de Europa, norte de África y Asia. La madera de peral es uno de los materiales preferidos en la fabricación de instrumentos de viento de madera de alta calidad y muebles.
En todo el mundo se cultivan unas 3000 variedades conocidas de peras, que varían tanto en forma como en sabor. La fruta se consume fresca, en conserva, como zumo, deshidratada, o fermentada como perada.
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