Raki

El raki (en turco: rakı /ɾaˈkɯ/ (), en turco otomano "راقى" [ɾaˈkɯ]) es un licor anisado muy célebre en Turquía, similar a varias bebidas alcohólicas que se pueden encontrar en el Mediterráneo y en los Balcanes como el anís, pastis, sambuca, arak, ouzo, tsikoudia, tsipouro y mastika. Se elabora a partir de varias frutas, pero por lo general se emplean uvas y uvas pasas en su producción.